Se trata de grano de pistacho Kal pelado (pistacho inmaduro). Su color verde vivo se debe a la cosecha temprana. Después de la cosecha, exponemos pistachos Kal al sol durante unos días y luego quitamos las cáscaras externas y extraemos los granos. Los mojamos en el agua hirviendo para suavizar la piel y la pelamos.

El grano verde pelado se conoce como el tipo más caro entre todos los tipos de granos. Se utiliza a menudo como un ingrediente de lujo en varios alimentos como pasteles, chocolate, helado, salchichas y jamón de york.

Basado en la intensidad del color verde, se clasifica en 5 grados. El mercado les da precios más altos a los granos de color verde más intenso.

Split Verde y Split Amarillo también están disponibles.