サイヤーデーツはイランで最も多く栽培されているデーツの一つで、イランの重要な輸出商品です。細長い楕円形をしており、外は赤みを帯びた焦げ茶色、断面は黄色っぽい茶色です。果実の平均重量は8.5グラム、種子重量は0.9グラムです。種あり、種なし、スライス、刻んだものがあります。セミドライのため、長期間保存することが可能です。サイヤーデーツは高い栄養価と糖度を持っています。イランでは料理に使ったり、砂糖の代わりに紅茶と一緒に食べることがあります。

タイプ　：　　　セミドライ、水分量約16％

色　：　　　 　　赤みを帯びた焦げ茶

保存方法　：　室温で2年、2ヵ月毎に燻蒸

サイズ　：　　　3-4 cm

収穫時期　：　9月中旬

生産地　：　　　フーゼスターン州

食べ方　：　　　そのままお召し上がりいただけます。調理加工にも向いています。 

梱包　：　　 　　1カートン10kg（20フィート型コンテナ1,900箱、40フィート型コンテナ2,600箱） 

種なし 

サイズによって下記6つのランクに分けられます。

　          Super Select:　1ポンドあたり65個まで

              Select: 　1ポンドあたり75個まで

              B-Grade: 　1ポンドあたり85個まで

              GAQ: 　1ポンドあたり100個まで

              FAQ: 　1ポンドあたり125個まで

小さく刻んだもの

サイヤーデーツの実を小さく刻んだもので、表面のベタつきを抑えるため大豆粉または米粉をまぶしています。レーズンの代用品として様々な食品に利用できます。サイズは2つございます。

小さいサイズ　4mm x 8mm

大きいサイズ　2. 8mm x 12mm